初釜定番お菓子❤

query_builder 2022/01/20
ブログ
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毎年ですが、

12月のお稽古中に、

来年の初釜の予定を先生から相談されます。


「初釜」は、

新年のお稽古を始める前に、

師匠がが弟子を招いてお茶会を開催します。


稽古場によって多少仕方が違いますが、

基本「茶懐石」です!


ここで茶懐石のお作法を覚えます・・・

(年に1度ぐらいしかしないので、忘れています・・・)


しかし茶懐石は、準備も大変です。

なので今は、簡略化してます。



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初釜の楽しみといえば


お正月限定の「花びら餅」

お正月しか食べれないお菓子です!


お店に、お正月開けてすぐ店頭に並び

2週間程で販売が終わります。


本当に期間限定のお菓子!


お菓子なのに牛蒡が入っていて

お店によって違いますが、白味噌あんで

これを食べないとお正月が来た感じがしない(笑)


自分好みの「花びら餅」を探すのも楽しみです!


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